Sumak - Condimento Turco con sabor de limón

El zumaque (sumak en turco) es una planta de color rojizo es utilizada como especia en la cocina del Oriente Medio. Ella tiene un sabor ácido muy similar a del limón. Es una especia para añadir a ensaladas, y los turcos utilizan el zumaque también en meze (entremeses turco) o kebaps (barbacoas).

Cómo usar este condimento turco con sabor de limón: Los turcos usan mucho este condimento en ensaladas y su sabor natural de limón combina con cualquier tipo de ensalada. Corte cebollas finas y mezcle con el sumac, ellas pueden acompanar kebaks (barbacoa) o se puede añadir las cebollas a sándwiches. Si usted es creativo en la cocina puede hacer varios platos con el sabor acentuando de limón del sumak agregando en carnes o pescados. Buen provecho!