Embora Istambul seja uma cidade muito grande com shopping centers modernos e supermercados, os mercados de rua tradicionais não mudaram. As pessoas buscam preços baratos e também vão aos mercados atrás de uma gama de bens que nem sequer os grandes centros comerciais vendem. Além disso há uma atmosfera diferente que você não acha em nenhum outro lugar.

Você será surpreendido em ver a quantidade de mercados de rua que existe em Istambul. A cada dia da semana há um mercado de rua grande em algum lugar de Istambul.

O maior e mais famoso mercado de rua é o "Sali Pazar" na terça-feira em Kadikoy do lado asiático de Istambul. Na quarta-feira há um mercado em Fatih e Yesilkoy, na quinta-feira em Akatlar, na sexta-feira em Findikzade, no sábado em Bakirkoy... Também há alguns mercados de rua pequenos por toda parte durante a semana em diferentes bairros da cidade.

Os Turcos vendem qualquer coisa que o dinheiro pode comprar nesses mercados. Você pode achar: roupas para homens, mulheres, crianças e bebês; artigos de cozinha como toalha de mesa, pratos, garfos e facas; artigos de decorações de casa como tapetes, kilims, enfeites bonitos de vidro ou cerâmica, travesseiros e artigos de cobre; alimentos como queijo branco, iogurte, azeitonas, azeite de oliva, frutas, legumes, verduras e plantas; têxtil de todos os tipos fazer cortinas, roupas ou roupas de cama; sapatos e bolsas de couro para todos os gostos; temperos de todo o tipo; e a lista continua...